高尿酸是人體內有一種叫嘌呤的物質因代謝發(fā)生紊亂，致使血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病。
據(jù)統(tǒng)計顯示，目前我國高尿酸患者已高達1.8億，并且人數(shù)還在不斷上漲，男尿酸正常值：149~416μmol/L；女性尿酸正常值：89~357μmo1/L。
高尿酸的出現(xiàn)與不良的飲食習慣有很大的關系，很多食物會造成尿酸升高，所以應該選擇低嘌呤食物，那高尿酸人群能吃黃瓜嗎？
黃瓜含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽的作用。黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變?yōu)橹尽?/span>黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜含有維生素B1，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜不是高尿酸的"發(fā)物"，相反黃瓜是一種低嘌呤的蔬菜，含有豐富的水分和纖維素，能夠促進身體的新陳代謝，幫助排出體內的廢物和毒素，有利于維護身體健康。
根據(jù)權威數(shù)據(jù)顯示，黃瓜的嘌呤含量為14.6mg/100g，屬于低嘌呤食物，此外，黃瓜還含有豐富的水分、纖維素以及多種維生素和礦物質，有利于促進身體的新陳代謝和健康。
動物內臟：其中含有很多的脂肪、膽固醇等成分，如果經常食用往往會導致體內的嘌呤成分的上升，進而導致痛風發(fā)作。
肥豬肉：本身因為高蛋白而被很多人青睞，不過本身也是含有比較多的嘌呤。
牛肉：牛肉是很多人都愛吃的食物，本身也是含有比較多的嘌呤。
鯉魚：鯉魚本身是含有很多蛋白質、嘌呤的食物。
充分攝入蛋白質，尤其推薦低脂乳制品，但建議減少紅肉和海產品的攝入。
少喝富含果糖的飲品，比如含糖果汁、鮮榨果汁）、還高果糖谷物糖漿的飲料（如玉米汁等）等。
限制食用高嘌呤食物，如動物內臟（心、肝、腎、腦）、蛤蜊、蟹、蠔、沙丁魚、酵母等。
肉類、魚蝦類、豌豆、菠菜等含一定量嘌呤，適量食用。
蔬菜、水果、牛奶、雞蛋不含嘌呤，鼓勵食用。
戒煙戒酒，少喝或不喝含酒精飲料。多飲水，促進多排尿，對降尿酸有一定幫助。
痛風性關節(jié)炎：關節(jié)炎癥反應，出現(xiàn)關節(jié)疼痛、關節(jié)腫脹、關節(jié)功能障礙等癥狀，長期尿酸鹽結晶沉積招致單核細胞、上皮細胞和多核巨細胞浸潤，可形成痛風石，導致關節(jié)畸形，影響日常生活。
腎臟病變：尿酸鹽結晶沉積于腎臟，出現(xiàn)蛋白尿、血尿、夜尿增多、等滲尿等癥狀。尿酸鹽結晶沉積于腎小管和腎間質，可導致腎結石，表現(xiàn)為腎絞痛、血尿、排尿困難等癥狀。
心血管疾病：包括高血壓、高脂血癥、冠心病、腦卒中、心力衰竭等。
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