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要牢記!腸癌喜歡的飲食習慣

發表時間: 2024-11-23 10:45:33 PV 15369 次
 
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據世界衛生組織統計,結直腸癌是全球范圍內發病率排名第三、致死率排名第二的癌癥。


結直腸癌可能發生在任何年齡,但以往大多只影響50歲以上人群。然而,近30年來,50歲以下的年輕人的結直腸癌發病率一直在上升,并直接導致了結直腸癌的平均診斷年齡從72歲提前到66歲。


大量研究表明,不良生活方式是結直腸癌患病的“真兇”,截至2011年,中國56.5%的結直腸癌,都可歸因于多種不良的生活方式危險因素。


具體包括:


01
肉食主義盛行


人類經過數千萬年的進化,才來到食物鏈的頂端,確實不是為了“吃素”的,但凡事都是過則滿、滿則虧。如今,在年輕人中“肉食主義”盛行,增加了胃腸道癌癥的發病率。


一方面,飲食中的纖維素少了,腸道蠕動就會隨之減慢,代謝毒素在腸道內滯留的時間越來越長,加重了腸道負擔,也增加了致癌物與腸道接觸的機會。


另一方面,紅肉和加工肉類消費,是導致胃腸腫瘤負擔上升的主要因素,此前,國際癌癥研究機構已將加工肉制品評定為1類致癌物,紅肉則被評定為2A類致癌物。


02
普遍性超重


肥胖不僅會增加患心臟病、糖尿病、骨質和關節疾病的風險,還會增加患癌癥的風險。超過20種不同類型的癌癥被證明與肥胖有關,其中,結直腸癌尤為顯著。


如今,國人普遍性超重,而不良飲食習慣和缺乏運動,是中國居民肥胖的兩個主要原因。


如2021年5月6日哈佛大學公共衛生學院等單位研究人員在專業期刊Gut上發表的研究顯示,女性在青春期(13~18歲)每天喝1杯含糖飲料(如奶茶),則其50歲前罹患結直腸癌的風險增加32%。


03
長期吸煙、嗜酒


在國人傳統說法中,煙酒不分家,然而,長期吸煙和過度飲酒,卻是多種癌癥的“溫床”。


1991年以來,美國癌癥死亡率降低了四分之一,其中一半以上歸因于控煙。吸煙影響的,可不僅僅是肺癌。


飲酒也不遑多讓。1987年,國際癌癥研究機構(IARC)將酒精歸為致癌物,過量飲酒可增加多種癌癥風險。


2021年2月26日,一篇發表于International Journal of Cancer的研究,納入了來自10個不同地區超過51萬名30-79歲的成年人,隨訪10年。結果發現,與不飲酒的人群相比,平均每周酒精攝入量每增加280g,患結直腸癌的風險增加19%。


04
警惕!美食所帶來的腸癌風險


隨著國內疫情形勢好轉,越來越多的餐館恢復營業,在家憋得太久的人又可以吃到心心念念的奶茶、火鍋、烤串了。但這些美味,卻可能暗藏腸癌危機。

中國醫學科學院腫瘤醫院王成鋒教授提醒大家要注意這些美味中所暗藏的腸癌風險。


1.高糖飲食暗藏腸癌風險

英國愛丁堡大學和阿伯丁大學的研究者,曾經對2000名腸癌患者和3000名普通志愿者,進行了飲食習慣的問卷調查。結果發現,腸癌患者都很愛吃高糖、高熱量的食物。


2.高油飲食潛藏腸癌風險

魚和肉及火鍋涮肉等高蛋白飲食是不少人的心頭好,然而高脂肪高蛋白飲食也容易增加腸癌風險。專家表示,高蛋白食物較難消化,容易造成大便長時間存留在腸道,而便秘就是大腸癌發病的高危因素。高脂肪高蛋白食物還容易產生氨類、甲酚、硫化氫這三種致癌物,增加腸癌風險。英國的生物醫學庫一個為期五年的研究顯示,平均每天攝入紅肉或者加工肉76克的人,與每天攝入只有21克的人相比,腸癌的發生率增高20%!


想要降低腸癌風險,就應該適當減少紅肉、加工肉的攝入量。


3.烤串的油煙及燒焦的肉串不但是肺癌的高風險因素,同樣是腸癌的高風險因素

燒烤的過程中會產生至少兩種致癌物:瘦肉被烤焦和烤黑,會導致致癌物雜環胺數量猛增,肥肉燒烤過程中被烤焦及油煙中會有大量的3,4苯并吡這種致癌物,所以吃燒烤時不但“火候”要掌握好,而且要遠離燒烤產生的煙霧。


05
那么腸癌的癥狀和篩查的手段有哪些呢?


結直腸癌或多或少都會有一些表現,比如:便血、腹痛、腹瀉便秘交替。結直腸分左半結腸和右半結腸,其中左半結腸腸腔比較小,大便在此已經基本成型,如果這部分出現腫瘤,就容易出現腹瀉便秘交替。


針對腸癌,建議大家從45歲開始進行腸鏡篩查:如果第一次檢查正常,可以每2~3年檢查一次;如果第一次存在息肉、腺瘤,應該每年檢查一次;


如果有家族遺傳史,建議提前5年開始篩查,或用最年輕的癌癥患者年齡減去五歲,得到自己開始篩查的年齡。


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